不能再进行第二次测评。”
三年的期限,高典是知道的,之前他就和魏巧依讨论过这个问题。
“知道。”高典点头应了声。
莫主编闻言,微微颔首道:“既然高厨师清楚,那么就正是开始吧。”
高典应了声,随后就回厨房去了。
看着他离开的背影,莫主编微微舒了口气。
其实这样的确定流程,本来是没有的,专业团队都请过来了,若是临时不进行了,那可就闹了笑话。
这是莫主编私自进行的,其目的就是为了给高典卖个好。
毕竟像高典这样的年轻人,未来必定是面点界举足轻重的人物,提前交好并没有什么坏处。
这次高典准备呈现的,是龙须面。
他之前在全国面点师大赛决赛中使用的面点,他并不打算拿出来。
因为那道面点的成本可是有些高的。
九种食材,看似好像生活中常见的,并不是多么珍稀的食材。
可问题是,这九种食材,同种食材的价格差距,是非常大的。
就拿最常见的猪肉,便宜的十几块一斤,贵的几十上百一斤的都有。
其他的八种食材,也是类似。
当初主办方出食材,高典倒是一点没客气,都用的顶级品质的食材,那价格是很昂贵的。
也就只有那样,才能做出那种味道。
若是食材差了些,味道都不如。
关于这道面点,食材成本是一回事,还有一个原因,他觉得自己还做的不够完善。
所以,典心楼一直没有将这道面点拿来售卖,其中就有这个缘故。
龙须面并不差,甚至比高典自己创新的面点更加的完善。
厨房里众人开始忙碌着。
高典在厨房里拉面,引来众人不断侧目的眼光。
最后高典轻轻一抖的动作,更是让他们低声惊呼起来。
不管看几次,都觉得很震撼。
他们都是面点师,正是因为很懂这些,所以才更加觉得震撼。
时间慢慢过去,一道道面点被端上包间的桌子上面。
过了一会儿,高典的龙须面也做好了。
清汤是他一早来就熬上的,不然等人家来了再开始熬汤,不知道要等到什么时候去了。
加入熬制好的汤底,有人来讲龙须面端走。
很快一碗龙须面就摆上桌。
众人一瞧,其中一个人说到:“这道面点是龙须面吧?”
龙须面的特征很是显著,基本上一眼就能够认出来。
因为龙须面是极细的,很细很细,和一般的面条差距,还是相当之大。
而和龙须面相似的大刀金丝面,两者的区别也比较明显,两者都很细,可龙须面是圆的,大刀金丝面是方的。
两者的区别,是由于制作方式的不同而产生的结果。
“这是那位制作的吧?”另外一人猜测到。
“那位”,他们虽然没有明说,可是大家心知肚明。
在典心楼里,能够被称为“那位”的,也就只
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