原本水平。这就是差距。”
魏巧依说到。
高典听到这番话,有些恍然大悟的感觉,他确实觉得自己做百合酥更加得应心手。
明明他会的刀削面配方更好一点,可是如今他做的百合酥才是最好吃的。
之前他心里有些明白,但是没有被点透,有些模模糊糊的,现在魏巧依这么一说,他也就彻底明白。
李冬阳陷入沉默,他明白魏巧依话的意思。
这样看来,他和高典的差距确实还很大。
他还在学习的时候,高典都开始改良了。
“咳咳,不说这个,我们来试试我新买的石磨。”高典连忙咳嗽两声道。
此时的气氛有些太压抑,他转移话题。
魏巧依来了兴趣,问到:“你买石磨准备做什么?”
石磨可以做的东西很多,最典型的就是豆腐。
以前那会,没有机器来打豆腐,没那个条件,都是用石磨来推的。
虽然是石磨可以做很多面点,可是大部分面点并不需要从磨开始做。
像面粉这些,都是用的现成的,谁还从豆子开始磨呢。
魏巧依有些奇怪的是,高典要拿石磨来做什么呢?
高典笑道:“做玉米馍馍。”
魏巧依一愣,没想到高典要做的居然是这个。
玉米馍馍,说起来算是一道家常面点,很多人都不陌生。
这道面点的做法也很简单,将玉米磨成粉,加入面粉、酵母搅拌发酵,最后上锅蒸熟便可。
做法虽然简单,但是玉米馍馍确实很好吃的一道面点,香甜软糯,带有浓郁的玉米香气。
高典把石磨搬进厨房,找了个位置放下来。
他厨房里的东西很多,这个石磨一时间还真不容易放下去。
好在他这里腾一下,那里腾一下,也算是弄出来一点位置,勉强把石磨放下。
这新的石磨,必须要仔细清洗,上面还有细小的沙砾,肉眼不容易发现,但是吃在嘴里硌牙。
魏巧依和李冬阳都没有在外面带着,而是一同在厨房里看高典怎么做玉米馍馍。
高典反复清洗多遍,直到摸不出沙粒之后,他才停下来。
他拿出新鲜的玉米,把皮包开,并没有丢弃,而是把最里面的留下来,清洗干净。
他这是准备用新鲜玉米来制作玉米馍馍。
同为玉米馍馍,做法却有多种,用新鲜玉米做是一种,用干的玉米来做什么又是另外一种。
当然,无论是那种做法,都没有高下之分,只是各有千秋。
新鲜的玉米做出来,玉米味道更加清新;干玉米做出来的,味道更加醇厚一些。
高典选择用新鲜玉米来做,不仅仅是因为他更加喜欢新鲜玉米做的味道,还有一个原因是,他需要使用新鲜玉米的叶子!
自从上次去c城,学习了黄粑的制作之后,高典对于用叶子来烹饪面点,有着浓厚的兴趣。
他将玉米拨下来,放在石磨里磨,随后用纱
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