那位面点师介绍道:“这是虾蟹饺,挑选肥美的青蟹,取腿上的蟹肉,虾是新鲜活虾。将蟹肉塞进虾仁里面,做成的虾蟹饺。”
魏巧依看了看那饺子,再次暗笑一声,不过这次她没有再出声点评。
别管说的多厉害,这基本功不行,再好的食材都是白瞎。
那饺子皮一看就知道是揉面的火候不够,而且包出来的形状,也不太好看。
做面点,外形也是很重要的。
像饺子、包子、烧麦这些以皮包馅的面点,皮和馅两者都要好,才算是真的好吃。
这个好并不是说用的食材有多高级,仅仅是食材的堆砌,对于面点本身的味道来说,并没有太大的帮助。
其实魏巧依大概也能明白,这并非那些面点师愿意,实在是没有办法。
二级面点师挑战一级面点师,几乎不可能赢。
外行人可能不是很理解,但内行人是很清楚的,他们也是内行人,所以知道,自己想赢高典,几乎不可能。
这是因为,水平上相差太远了。
那么水平不行,要怎么赢呢?
水平的提高,不是一时半会能行的。
选用更高级的食材,是一种办法。
这个办法本身没有什么问题,同样的面点,换成更高级的食材,确实能够提升味道。
但是……这建立在把那种面点吃透,即便更换高级食材,也能合理运用的基础上。
显然,这两位面点师都没有达到那个水准。
他们只是用更高级的食材,期望做出更好的味道,但是自身水平不足,制作出来的面点反而不如以前做的。
李明很快从外面拉进来两个人,这两人是一对情侣,被李明劝说进来当裁判。
油泼面放了一会儿,有点影响味道。
年轻的情侣一人尝饺子,一人尝面条。
尝过之后,又交换着品尝。
李明等人有些期待的看着他们。
这两人倒是没有像之前那个壮汉一般,直接爆粗口,他们很安静的品尝完。
李明迫不及待的询问:“两位,你们觉得这两道面点哪道好吃?”
两人对视一眼,不约而同的指向油泼面。
李明一愣,问到:“这饺子不好吃吗?”
两人闻言,其中男生说到:“这饺子的味道也挺好吃的,但是我感觉这面条的味道更好吃。”
“为什么?”李明追问道。
他有些不甘心,这是第二局了,难不成还要输?
男生摇头道:“我说不清楚,反正就是感觉。”
“你们要不再尝一下,我这饺子可是用虾和蟹做的,味道怎么可能比不过一碗什么都没有的油泼面。”那个面点师忽然开口道。
他的表情有些狰狞。
这吓了两个年轻的情侣一跳,其实典心铺里这么多人,他们进来时就有些害怕,现在……更害怕了。
魏巧依开口道:“你别为难人家两个小情侣,自己做的是什么味道,自己心里没有
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