,但并非胡老秘传的那种。我估计他也不太清楚什么样的食材合适,他知道的,只有他秘传的那种百合酥,但是你并非他这一脉,是不会和你说的。”
顿了顿,魏巧依低声说到:“胡老对传承看的比较重。”
高典有些明白了,也就是说,自己问这条路是走不通的。
“那还有其他的方法吗?”高典问到。
“当然有的,另外一种方法就耗时耗力了,算是一种笨方法。那就是一种食材一种食材的去试!”魏巧依说到。
高典回忆了一下制作百合酥的食材,一种一种的去试的话,不知道要试多久。五天时间,肯定是不够的。
而且,高典能够想象到,这个很费钱。
你购买比赛食材的费用,是主办方出,可是你试食材的费用,主办方是不会出的。
“这个方法感觉五天时间不够啊。”高典说到。
“其实这个方法,比较靠运气,你运气好,可能一两种就找到合适的,那样一来的话,时间就是足够了的。可要是运气不好的话”
魏巧依虽然没有说完,但是高典能懂,运气不好,就不知道要试到什么时候去了。
挑选食材这一步,把高典给难住了。
合适,什么样的食材才算是合适的呢?
忽然,高典灵光一闪,说到:“其实咱们也不用盲目,咱们可以根据面点的发源地,去发源地寻找食材,这样找到的概率是不是就要大一些?”
魏巧依说:“这个怎么说呢。很多面点流传出来之后,发源地早就模糊了,你还怎么去找?”
高典摸了摸鼻子,“也是哈。”
“你也不用太着急,不是还有五天的时间嘛,咱们先一样一样的试,能找到一种合适的食材是一种,最后实在找不到,就朝着最好的买。”魏巧依说。
“可是胡老不是说,要找合适的食材,不要一味的寻找贵的食材吗?”高典问到。
“话是这样不错,可你真找不到合适的食材,那好一些食材做出来,也比品质差的食材做出来要好。”魏巧依说到。
“是这个理,那我先找着看看,对了,你不是也要寻找食材嘛,你打算怎么找?”高典问到。
“我都找到了啊。”魏巧依笑道。
高典一愣,“找到了?”
魏巧依笑着道:“我都成为一级面点师这么多年了,合适的食材肯定都找到了啊。”
高典恍然道:“也是。”
他想着,其它参赛选手,估计也早就找到合适你食材了吧,估计还没找到的,就只有他一个人。
这就是有传承的好处。
高典羡慕了一会儿,也没有再想什么。
“那你接下来有什么打算?”高典问到。
“接下来我也没啥事,就陪着你寻找食材吧,反正这方面我熟,也可以帮帮你。”魏巧依说到。
高典顿时眉开眼笑,“好,那就谢谢你了。”
魏巧依用纸巾擦
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