1)第393章 年轻人的优势(三更一万二,求月票_从卖盒饭到中华名厨
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  对于去国外进行厨艺交流这个事情,冯正明暂时还真的是没有去想过。

  因为对他而言,那些好像不是他现在阶段应该考虑的。

  还有那么多的老师傅和大师傅在。

  虽然心里冯正明不觉得自己比大师傅们差多少,但他明面上还是摆出晚辈的姿态。

  不想去和那些大师傅们正面争名夺利。

  这也是为什么,在宣传汇泉楼的时候,冯正明会始终强调自己身上青年厨师的标签。

  他和后厨里的厨师们,都是公认的青年厨师。

  他们是青年厨师也就不存在和大师傅们正面较量的情况。

  汇泉楼在宣传上就是在不断强调,或许汇泉楼并非是最正宗的传统鲁菜酒楼,但汇泉楼是一群青年厨师掌勺,年轻人创造性这方面肯定比其他酒楼要强。

  这是冯正明聚拢后厨里青年厨师的一条线。

  当然,这也是如今汇泉楼更受一些私人老板请客青睐的原因之一。

  因为很多私人老板,像是常宗福这样的老板。

  他们也是会受到一些传统的排挤。

  或许他们去订聚丰德的包间,所能够受到的各种服务是不如来汇泉楼的。

  还有去聚丰德所能品尝的就是传统的经典鲁菜。

  不可能在聚丰德里点到,冯正明这用荷叶托底的白卤肘子肉。

  不会有类似西式做法的双拼山药泥。

  更加不可能见到,冯正明他们青年厨师,为了应季专门用漂亮刀功做的蔬菜拼盘荷塘月色。

  年轻,创新。

  这是冯正明他们汇泉楼青年厨师的优势。

  对现在的汇泉楼来说,冯正明他们要保持住这份优势。

  所以冯正明才会让后厨里其他青年厨师,今年继续去参加全省青年厨师烹饪交流大赛。

  多参赛,多见识,多磨练。

  才能让汇泉楼后厨大家的厨艺逐步提升。

  现在只有冯正明敢说自己不输给大师傅们。

  将来要后厨里每一个青年厨师都敢说,自己不怕和大师傅们正面碰撞。

  到那时候,汇泉楼也将恢复昔日和聚丰德齐名的地位。

  冯正明微笑对源先生说:“源先生请你们今晚先品尝我们汇泉楼的菜品,至于厨艺交流的事情,我们汇泉楼只是一些青年厨师,你们还是应该和鲁菜的各位老师傅们多交流。”

  这番话,让源先生一行人都有些惊讶。

  常宗福也有点不可思议看向冯正明。

  显然他没想到,冯正明竟然会这样说。

  没有给大家再开口机会,冯正明向众人道别,先退出包间。

  冯正明离开包间后,快步回到后厨去。

  看到冯正明回来,后厨里大家自然是都很好奇,常宗福究竟请来了一群什么客人?

  冯正明先让大家把手头上工作完成,没有直接去向大家介绍楼上客人身份。

  在楼上包间里,冯正明离开之后,源文子坐下来脸上有些失落。

  源先生逐渐从惊讶中回过神来,看向

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